Die Ausstellung beleuchtet anschaulich und interaktiv den Wandel des Obst- und Gemüsespektrums vom Mittelalter bis in die jüngere Vergangenheit. Mit einer Fülle historischer Beispiele und unterhaltsamer Präsentationen zeigt sie, welche Früchte und Gemüsesorten einst in Deutschland angebaut wurden und wie viele dieser wohlschmeckenden Raritäten heute nur noch in Nischen existieren. Besucherinnen und Besucher erfahren, dass viele dieser Sorten entscheidend für die lokale Küche waren und ein Teil der kulturellen Identität geblieben sind – bis zu dem Punkt, an dem das Verschwinden der Nachfrage den Anbau und die Erhaltung dieser Schätze bedroht.

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Die Ausstellung wird gefördert durch das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) und die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE). Sie wurde vom Deutschen Gartenbaumuseum Erfurt gemeinsam mit Fachleuten entwickelt, um die kulinarische und kulturelle Vielfalt unserer Region wieder lebendig werden zu lassen.